Een smakelijk en zacht tarwebrood. In de volksmond ook wel gewoon ‘bruin brood’ genoemd. Het brood heeft zijn speciale vorm gekregen doordat de bakker, net voor het bakken, het brood heeft ingeknipt met een schaar. Hierdoor is de korst iets steviger als bij het ronde brood. Ook geschikt voor (kleine) kinderen, aangezien er geen zaadjes, pitjes of andere grove korrels in verwerkt zijn.